Een eierkoker is een klein apparaatje dat één ding heel goed doet: eieren koken op de juiste manier. Veel mensen kennen het probleem. Je zet een pannetje water op, kijkt op de klok en toch komt het ei te hard of te zacht uit het water. Met een apart apparaatje voor het koken van eieren is dat verleden tijd. Het apparaatje regelt alles zelf en geeft aan wanneer de eieren klaar zijn. Dat scheelt niet alleen tijd, maar ook ergernis aan het ontbijt.
Zo werkt een eierkoker
Een eierapparaatje werkt met stoom in plaats van een pan met water. Je doet een kleine hoeveelheid water in het reservoir onderin. Hoe meer water je gebruikt, hoe langer de stoom aanhoudt en hoe harder de eieren worden. Bij weinig water zijn de eieren zacht, bij meer water worden ze halfzacht of hardgekookt. De meeste apparaten hebben een maatbakje waarbij je precies kunt zien hoeveel water je nodig hebt voor het gewenste resultaat. Daarna leg je de eieren in de houder, zet je het deksel erop en druk je op de startknop. Na een paar minuten geeft het apparaat een signaal, vaak een piep of een belletje, en zijn de eieren klaar. Sommige modellen hebben ook een warmhoudfunctie, zodat de eieren niet te snel afkoelen als je ze niet meteen eet.
Welke soorten zijn er te koop
Er zijn verschillende uitvoeringen op de markt. De meest eenvoudige versie kookt alleen eieren in de schaal. Dat zijn compacte apparaatjes die weinig ruimte innemen op het aanrecht. Grotere modellen kunnen ook gepocheerde eieren maken of roerei bereiden, doordat ze extra bakjes of schalen bevatten. Sommige apparaten hebben ruimte voor vier eieren, andere voor zes of zelfs zeven tegelijk. Voor een gezin is een groter model handig, terwijl iemand die alleen woont prima uitkomt met een kleine versie. De prijs loopt uiteen van een paar euro bij een discountwinkel tot twintig euro of meer voor een model met meer functies. Qua materiaal zijn er goedkope plastic varianten en stevigere uitvoeringen met een roestvrijstalen behuizing.
Voordelen ten opzichte van koken in een pan
Koken in een pan lijkt simpel, maar er gaat toch regelmatig iets mis. Water dat overloopt, eieren die barsten of een kooktijd die je niet goed in de gaten houdt, zijn veelvoorkomende problemen. Een speciaal apparaat voor eieren neemt die onzekerheid weg. Je hoeft niet te wachten tot het water kookt en je hoeft niet bij het fornuis te blijven staan. Dat maakt het apparaatje handig op drukke ochtenden. Omdat het water in het reservoir veel minder is dan in een pan, is het ook zuiniger met energie. Het geheel gaat sneller: de meeste apparaten zijn in acht tot twaalf minuten klaar, afhankelijk van het aantal eieren en de gewenste hardheid. Dat is vergelijkbaar met of sneller dan de traditionele pan.
Waar je op let bij het schoonmaken
Regelmatig schoonmaken houdt het apparaat in goede staat. Na gebruik kunnen er kalkresten achterblijven in het waterreservoir, zeker als je kraanwater gebruikt met veel kalk. Een simpele manier om dat aan te pakken is het reservoir af en toe vullen met een mengsel van water en een scheut azijn. Dat los je even laten staan en daarna goed naspoelen. De eierhouder en het deksel zijn bij de meeste modellen afneembaar en kunnen in de vaatwasser. Let er bij aanschaf op of de onderdelen vaatwasserbestendig zijn, want dat maakt het onderhoud een stuk eenvoudiger. Het verwarmingselement zelf mag nooit in water worden gedompeld. Met af en toe een doekje over de buitenkant en een regelmatige ontkalking gaat zo een apparaatje jarenlang mee.
Veelgestelde vragen
Hoeveel water gebruik je voor een zachtgekookt ei?
Voor een zachtgekookt ei gebruik je de kleinste hoeveelheid water die op het maatbakje staat aangegeven. Dat is meestal rond de 30 milliliter per ei. Hoe minder water je gebruikt, hoe korter de stoom aanhoudt en hoe zachter het ei blijft vanbinnen.
Kan een eierkoker ook gepocheerde eieren maken?
Niet alle modellen kunnen gepocheerde eieren maken. Sommige apparaten worden geleverd met een extra bakje dat speciaal bedoeld is voor het pocheren. Controleer bij aanschaf of dat bakje bij het model zit, want het is geen standaard onderdeel bij elk type.
Is het apparaat geschikt voor eieren rechtstreeks uit de koelkast?
Ja, je kunt koude eieren direct in het apparaat leggen zonder ze eerst op kamertemperatuur te brengen. Houd er rekening mee dat koude eieren iets meer tijd nodig kunnen hebben dan eieren die al op kamertemperatuur zijn.
Hoe vaak moet je het apparaat ontkalken?
Hoe vaak je het apparaat moet ontkalken hangt af van hoe hard het water in jouw regio is en hoe vaak je het apparaat gebruikt. Bij dagelijks gebruik en hard kraanwater is één keer per twee weken ontkalken een goede richtlijn. Bij zacht water of minder gebruik is één keer per maand genoeg.